Описание:

Утро — раннеспелый сорт Сливы домашней (Prunus domestica) селекции Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства (г. Москва). Выведен при скрещивании сорта Скороспелка красная с французским сортом Ренклод Улленса (Reine-Claude d’Oullins). Авторство закреплено за Х.К. Еникеевым, С.Н. Сатаровой и В.С. Симоновым.

Деревья среднерослые, с шаровидной или округлой, слегка приподнятой кроной средней облиственности и средней загущенности. Побеги толстые, гладкие, прямые, неопушенные, окрашены в темно-коричневый цвет.

Плоды сливы Утро выше средней и крупной величины (средняя масса 20 — 30 г, самые крупные экземпляры достигают 40 г), средней одномерности, овальной формы, с овальной верхушкой и овальным основанием. По основному окрасу плоды зеленовато-желтые, покровная окраска выражена с солнечной стороны в виде розового румянца. Кожица неопушенная, покрыта средним восковым налетом. Брюшной шов развит слабо, но хорошо заметен. Воронка мелкая. Внешний вид плодов хороший. Плодоножки средней длины. Отрыв плода от плодоножки сухой. Косточки свободные, среднего размера (массой 1,7 г, что составляет 6,5% от общей массы плода), округло-овальной формы, от мякоти отстают хорошо.

Мякоть желтая, с насыщенным ароматом, сочная, очень приятного кисло-сладкого вкуса; консистенция мякоти — тонко-волокнистая, плотность и сахаристость средние. По 5-балльной дегустационной шкале общие вкусовые качества сорта оцениваются на 4 балла. Химический состав плодов следующий: сухие вещества — 14%, свободные кислоты — 2,21 — 2,5%, сумма сахаров — 8 — 8,27%, аскорбиновая кислота — 16 мг/100 г. Сорт универсального использования (в свежем виде, различные виды переработки, заморозка), особенно вкусным из него получается варенье. Транспортабельность плодов хорошая.

Достоинства сорта: раннеспелость, самоплодность, относительная устойчивость к болезням, регулярность в плодоношении.